Интерес к вертикальному фермерству растет по всему миру. Одних привлекает потенциал, который новые технологии привносят в традиционное сельское хозяйство, делая его более экологичным. Другим нравится возможность локально выращивать качественную продукцию без пестицидов. Третьим хочется, чтобы вкусная здоровая еда была доступна круглый год. Четвертые мечтают обо всем и сразу, и чтобы их деньги работали в перспективном направлении.

Вертикальная ферма в Москве построена с участием финансовых партнеров: 17 человек суммарно вложили в производство 85 млн рублей (размер среднего чека составил 5 315 237 руб.). Все они уже получили первые выплаты от продаж зелени.

19 марта в ходе торжественного открытия участники перерезали красную ленточку, осмотрели ферму, увидели, как работает Growtune и попробовали выросшие салаты. Те, кто не смог приехать лично, присутствовали на мероприятии онлайн.

У каждой вертикальной фермы, которая вводится в промышленную эксплуатацию, есть несколько стадий до той самой красной ленточки. Первая — это поиск подходящей площадки. Разместить вертикальные стеллажи и оборудование можно практически где угодно: зависит от потребностей и возможностей клиента. Площадки под вертикальные фермы, которые строятся на средства финансовых партнеров, подбираются очень тщательно. Учитывается все: максимальная близость к потребителю, состояние помещения, стоимость электричества, аренды и др. Когда оптимальная площадка найдена и ферма спроектирована, открывается сбор инвестиций, а параллельно с ним — строительство и монтажные работы. Это второй этап, который занимает несколько месяцев.

Третий этап — исторический. Посадка первой семечки! Насколько кропотлив этот процесс, партнеры убедились воочию, посеяв семена разных видов салатов.

Выход производства на полную мощность требует времени. В зависимости от готовности площадки, строительные работы могут идти в несколько этапов. Кроме того, есть потенциал масштабирования производства, который закладывается в проект изначально и реализуется со временем. Так, например, в Новосибирске на промышленной ферме по выращиванию салатов и пряных трав, построенной в 2019 году с участием финпартнеров, недавно открылось отделение для микрозелени.

Производственная мощность вертикальной фермы в Москве составляет 6,3 т зелени ежемесячно, а площадь выращивания — 1873 м². Здесь растут: романо, фризе, мизуна, шпинат, кейл, базилик и другие культуры. Посмотрите, как они хороши!

Участники экскурсии осмотрели все самые главные элементы производства, увидели автоматику и то, как готовится питание для растений. Управлением всеми процессами на ферме и организацией сбыта занимается авторизованный партнер, компания Growme.

Отдельной частью программы стала демонстрация IT-платформы iFarm Growtune, где содержится вся информация о посадках, фазе роста и действиях, которые нужно выполнить растениеводам. Это «упаковано» в виде чек-листов, где прописан каждый шаг. Удобно и не нужно ничего придумывать! Кроме того, в системе отражаются показания всех параметров микроклимата: можно видеть, какая сейчас температура, влажность, сколько СО2. Если какие-то параметры достигнут критических значений, Growtune тут же об этом сообщит.

После фуршета — общее фото на память. И угощения для участников встречи: свежие салаты и пряные травы, вкусный шоколад со съедобными цветами и земляникой.

О том, как прошло торжественное открытие, можно посмотреть в нашем видео!